| Kode | Titel | Gruppe | ||
|---|---|---|---|---|
| Indtast mindst 2 tegn. | ||||
| Kode | Titel | Gruppe | ||
|---|---|---|---|---|
| Indtast mindst 2 tegn. | ||||
Billedet er vejledende
SM 2. Bryst af gris, med slag, svær og ben.
Bugstrimmel og brystben (spidsben) skal være afskåret. Ribbenene skal være trukket ud. Fjederben skal være afskåret. Afpudset for svær og nedtrimmet til max. 3 mm fedt. "Sølvhinden" på kødsiden skal være afskåret.
Svinebrystet skal være lige afskåret i begge ender.
2.500-3.500 g
Max. 3 mm.
Kirtler, ben- og bruskrester.
BEMÆRK at det ikke er tilladt at anvende fokuskoderne sammen med egne tilføjelser, da fokuskoderne hører til de specifikke kravspecifikationer.
Eksempler på hvordan man ikke må gøre:
Oplever man, at der mangler kravspecifikationer, er man altid velkommen til at sende en forespørgsel på info@fokusfødevarer.dk
Luk besked