Kød specifikation

Billedet er vejledende

SM 2. Ø - Bryst af gris - med slag og svær, uden ben

Skåret af

Som SM 2. Bryst af gris, med slag, svær og ben.

Udskæringsspecifikation

Bugstrimmel og brystben (spidsben) skal være afskåret.

Vægt

Min. 3000 g.

Udskæring
Fedt på overfladen

Spækside: Naturligt forekommende.

Må ikke indeholde

Kirtler, ben- og bruskrester.

Tilbage