Billedet er vejledende
Som SM 2. Bryst af gris, med slag, svær og ben.
Bugstrimmel og brystben (spidsben) skal være afskåret.
Min. 3000 g.
Spækside: Naturligt forekommende.
Kirtler, ben- og bruskrester.
BEMÆRK at det ikke er tilladt at anvende fokuskoderne sammen med egne tilføjelser, da fokuskoderne hører til de specifikke kravspecifikationer.
Eksempler på hvordan man ikke må gøre:
Oplever man, at der mangler kravspecifikationer, er man altid velkommen til at sende en forespørgsel på info@fokusfødevarer.dk
Luk besked