| Kode | Titel | Gruppe | ||
|---|---|---|---|---|
| Indtast mindst 2 tegn. | ||||
| Kode | Titel | Gruppe | ||
|---|---|---|---|---|
| Indtast mindst 2 tegn. | ||||
Billedet er vejledende
SM 1. Kam af gris, med svær og ben
Ribben og lændeben, incl. ribbens- og lændebensknopper, skal være afskåret.
Afrettet i bugsiden vinkelret på rygsiden max. 25 mm fra den mørke muskellinie.
Spæklag: 3 mm efterladt på overfladen.
3.300-4.100 g
3 mm spæk.
Tolerance for spæklag
± 2 mm
BEMÆRK at det ikke er tilladt at anvende fokuskoderne sammen med egne tilføjelser, da fokuskoderne hører til de specifikke kravspecifikationer.
Eksempler på hvordan man ikke må gøre:
Oplever man, at der mangler kravspecifikationer, er man altid velkommen til at sende en forespørgsel på info@fokusfødevarer.dk
Luk besked