| Kode | Titel | Gruppe | ||
|---|---|---|---|---|
| Indtast mindst 2 tegn. | ||||
| Kode | Titel | Gruppe | ||
|---|---|---|---|---|
| Indtast mindst 2 tegn. | ||||
Billedet er vejledende
SM 2.1.2. Bryst af gris, kogestykke, med svær, uden ben.
Bugstrimmel, brystben (spidsben), slag og stegestykke skal være afskåret.
Nedtrimmet til max. 3 mm. fedt.
Ribbenene skal være trukket ud. Fjederben skal være afskåret.
Bredde: Max. 15 cm
Længde: Max. 48 cm
Vægt af skiver bestilles individuelt.
Tolerance for vægt:
Skiverne må max. afvige med ± 10 g fra den bestilte vægt. Vægten af hele leverancen må max. afvige med ± 5 % fra den samlede bestilte vægt.
1,0 - 1,2 cm.
Fotoet viser skiver af kogestykket, skåret forskellige steder på udskæringen. Ved køb leveres alle skiver fra kogestykket usorterede.
BEMÆRK at det ikke er tilladt at anvende fokuskoderne sammen med egne tilføjelser, da fokuskoderne hører til de specifikke kravspecifikationer.
Eksempler på hvordan man ikke må gøre:
Oplever man, at der mangler kravspecifikationer, er man altid velkommen til at sende en forespørgsel på info@fokusfødevarer.dk
Luk besked