Kød specifikation

Billedet er vejledende

KB 10.1. - Osso Buco

Skåret af

Kalvebagskank

Udskæringsspecifikation

Knæleddet skal være afsavet 6 cm fra leddet, tåleddet afsavet, så der er min. 3 cm kød på over- og undersiden af skanken.

Udskæring
Anbefalet skivetykkelse

2 - 3,5 cm

Tilbage