Kød specifikation

Billedet er vejledende

KF 2.4. - Kalvetykkam - i tern, 3 x 3 x 3 cm

Skåret af

KF 2.2. - Kalvetykkam - hel, uden ben, hals og kappe

Udskæringsspecifikation

Kødet skal være trimmet for fedt, sener og hinder.

Vægt

15 - 25 g

Tolerance for vægt

80% af ternene skal overholde vægtintervallet

Udskæring
Anbefalet mål ved skæring

Ca. 3,0 x 3,0 x 3,0 cm

Fedt
Intramuskulært fedt forekommer. 
Emballering
Hvis kunden har specifikke krav til emballeringsformen, skal det anføres i udbuddet.
Tilbage