| Kode | Titel | Gruppe | ||
|---|---|---|---|---|
| Indtast mindst 2 tegn. | ||||
| Kode | Titel | Gruppe | ||
|---|---|---|---|---|
| Indtast mindst 2 tegn. | ||||
Billedet er vejledende
Kalveforpart
Halsen skal være afskåret vinkelret på ryglinien, så de to sidste halshvirvler sider på tykkammen. Tykkammen skal mod højrebet være afskåret ved det 5. ribben.
Nakkesenen og kødskjoldet på ydersiden skal være afskåret. Løst kød skal være aftrimmet. Fedt skal være aftrimmet, så et tyndt lag sidder tilbage.
Udbening må ikke medføre snit i tykkammen.
3.500-5.000 g
BEMÆRK at det ikke er tilladt at anvende fokuskoderne sammen med egne tilføjelser, da fokuskoderne hører til de specifikke kravspecifikationer.
Eksempler på hvordan man ikke må gøre:
Oplever man, at der mangler kravspecifikationer, er man altid velkommen til at sende en forespørgsel på info@fokusfødevarer.dk
Luk besked