Billedet er vejledende
Ungkvæg bagskank
Knæleddet skal være afsavet 6 cm fra leddet, tåleddet skal være afsavet, så der er min. 3 cm kød på over- og undersiden af skanken.
2 - 3,5 cm
BEMÆRK at det ikke er tilladt at anvende fokuskoderne sammen med egne tilføjelser, da fokuskoderne hører til de specifikke kravspecifikationer.
Eksempler på hvordan man ikke må gøre:
Oplever man, at der mangler kravspecifikationer, er man altid velkommen til at sende en forespørgsel på info@fokusfødevarer.dk
Luk besked