Kød specifikation

Billedet er vejledende

UB 4.2. - Culotte af ungkvæg

Skåret af

Pistol af ungkvæg.

Udskæringsspecifikation

Sølvsenen skal være afskåret, kanterne skal være afrundede og ydersiden nedtrimmet til max.1 cm fedt.

Ridsning:

Evt. ridses fedtet på tværs af fiberretningen.

Vægt

1.200-1.800 g

Udskæring
Fedt på overfladen

Max. 1 cm

Emballering
Hvis kunden har specifikke krav til emballeringsformen, skal det anføres i udbuddet.
Tilbage