Kød specifikation

Billedet er vejledende

OB 10.1. - Osso Buco

Skåret af

Oksebagskank

Udskæringsspecifikation

Knæleddet skal være afsavet 6 cm fra leddet, tåleddet skal være afsavet, så der er min. 3 cm kød på over- og undersiden af skanken.

Udskæring
Anbefalet skivetykkelse

2 - 3,5 cm

Tilbage