Billedet er vejledende
Oksetyksteg uden kappe
Trimmet helt for fedt på ydersiden (PAD).
Sålen (den flade senefyldte muskel, der ligger mellem tykstegsfileten og nøglebenet) og benhinden skal være skåret af.
2500 - 3500 g
Intet
BEMÆRK at det ikke er tilladt at anvende fokuskoderne sammen med egne tilføjelser, da fokuskoderne hører til de specifikke kravspecifikationer.
Eksempler på hvordan man ikke må gøre:
Oplever man, at der mangler kravspecifikationer, er man altid velkommen til at sende en forespørgsel på info@fokusfødevarer.dk
Luk besked