Billedet er vejledende
Skinkeinderlår uden kappe. Trimmet for fedt og sener til kødhinden. Schnitzlerne skal være skåret på tværs af kødfiberretningen.
1 cm
Tolerance for skivetykkelse
±2 mm
BEMÆRK at det ikke er tilladt at anvende fokuskoderne sammen med egne tilføjelser, da fokuskoderne hører til de specifikke kravspecifikationer.
Eksempler på hvordan man ikke må gøre:
Oplever man, at der mangler kravspecifikationer, er man altid velkommen til at sende en forespørgsel på info@fokusfødevarer.dk
Luk besked